《穿越宗祖带我做满汉全席》(李锋何丽)全本免费完结小说_最新热门小说《穿越宗祖带我做满汉全席》李锋何丽

我牙一咬、心一横，不就是一条鱼嘛，提溜出来，扔砧板上，拿起刀，闭了眼睛，啪啪狠力拍了两下，也不知道是脑袋还是身子。
睁开眼睛一看，鱼不动弹了。
再后来也就都适应了，一气呵成，那是我第一次杀鱼。
“小树，明天开始为师教你那道创意菜，如果我推测的没错的话，这道菜才是你夺魁的关键。”陈玉桥说。
“师父，我们做什么？”我问。
“百鸟朝凤，这道菜常出现在重大庆典的宴席上，寓意吉祥。”陈玉桥回。
“这个名字好富贵啊！”胖小发出赞叹。
我却是一头雾水，“师父，别整太高难的，我怕我让你失望。这个是什么菜，我根本没有概念。”我如实讲。
“别担心，咱们用最原始的味道来征服比赛。餐饮说到底，就是我们对食物的加工，如何做能不伤害食物最原始的味道和营养成分，才是根本。”陈玉桥说。
我们三个人都点头称是，这个理念确实很正确。
“百鸟朝凤是用嫩鸡和猪肉为主料，经过蒸炖制成，成品色泽鲜艳，味道醇厚，鸡肉软烂脱骨。”陈玉桥补充。
鸡肉和猪肉，原来不是鸟也不是凤。
蒙星宇想到了我想的，偷偷抿嘴笑，让我直接给了一拳，“老蒙，你笑我！”
“好啦、好啦！我忍不住了嘛。不过不瞒你说，我也和你想的一样，哈哈！”蒙星宇倒是很实在的说出了自己的想法。
确实，我们那点功底，怎么听得懂这名字是什么食材。
“师父，这道菜我很感兴趣，您开始教我吧！”我说。
“师父，星宇也想学这道菜！”蒙星宇赶紧跟。
“桥、桥哥，我可不可以品尝他们的成品？”胖小有点不好意思的说。
这个家伙，就知道吃。
“好，为师先讲讲制作方法，你们听听有没有哪里不理解。”陈玉桥说。
“这道菜以鸡为主要食材，将整只鸡处理成凤凰展翅的造型，周围配以各种小鸟造型的点心或菜肴，所以叫百鸟朝凤。鸡用砂锅炖，猪肉拌制成馅，包制成鸟形水饺，蒸熟，后续将鸟形水饺围放在周围，烧沸，淋上鸡油即成。这里面有很多个放置调料及分量的环节和技巧，为师会一步步教授于你。”
我听的都有点馋了，做出来以后一定很好吃。
“小树可否听懂？”陈玉桥问我。
“师父，我听懂了，而且脑袋里面也有了画面感，这道菜应该很好吃吧？”我问。
“乾隆皇帝给太后庆贺六十大寿的时候，行了一次放生活动，称颂皇太后的好生之德。当时我爹和其他的厨子根据那个场面精心制作了这道百鸟朝凤。”陈玉桥说。
原来是曾曾祖爷爷的创意，这道菜太有意义了。
“小树，你做好了这个肯定能赢。”胖小说。
“为什么呢？”我很好奇。
“你想啊，现代人有几个吃过清朝宫廷菜的，吃的都是现代菜，比赛这些选手做的肯定也是现代的，唯独你做了清朝的，这么独特的口味，谁能不选你胜出啊？”胖小的逻辑思维确实清晰。
“小树，胖小说的对啊，你可得有信心，今天就开练，可要把这道菜给做好喽。”蒙星宇说。
我看看他俩，说的是很有道理没错了，但是这压力无形中给的真大。
想想一年的奖学金，想想要买玉佩送爷爷回去，必须拿下比赛！
比赛那天热闹非凡，全校的师生都到现场观摩，还有一些餐饮行业的专家。
看着外面人头攒动，我又开始紧张了，眼前一阵阵眩晕。
胖小给陈玉桥整了个位置，弄了套校服，带他混进了现场。
临分开前，陈玉桥千叮万嘱，这两道菜他又传授给了我两条新的“秘术”，让我在即将收汁出锅时用上。
“师父放心，我一定记着！”
参赛选手一共10名，我几乎都没见过，尽管是在同一个学校。
没见过的好处就是不了解他们的底细，也就不会妄自菲薄的紧张、不自信。
这一次我必须背水一战，为了等在清朝的曾曾祖爷爷，只能成功、不能失败！
比赛主持人宣读比赛规则，校长讲话给与鼓励，一通流程走完之后，热火朝天的比赛开始了，参赛选手一个个精神抖擞，全力投入。
大家一起开做的时候，我反倒没那么紧张了，关注着自己的场地，对一样样的配料开始粗加工，那种感觉就像每天跟陈玉桥在一起练习一样。
菊花鱼，信手拈来的“收拾”好那条鱼，然后开始斜片切刀、垂直片刀方向剞条，刀距按照陈玉桥传授的4毫米左右控制住，腌制、炸、调汁，我要感谢这些日子的密集型练习，熟能生巧。
百鸟朝凤，将鸡变成卧趴形，开水锅烫透，再炖，猪肉馅的调制......
我最大的感触就是，因为经过高频次的练习，从头至尾我没有紧张，也没有忘记陈玉桥传授的技巧，稳稳当当的完成了两道热菜。
当然，最后一步秘笈我也没有忘记放。
这时候在观众席观战的蒙星宇问：“师父，小树临收汁前往锅里投了两把什么东西呀？我记得你没有教过最后一步还要放什么呢！”
陈玉桥没说话，胖小说话了，“你看差了吧？啥时候扔东西了，我咋没看到？”
胖小是无条件站在我这边，什么事情即使没有经过跟我对词儿，他也会朝着维护我的方向说。
60分钟的比赛很快就结束了，接下来就是紧张的评委评估环节。
我们这几个参赛选手都站在自己的出品旁边，等着评委来品评。
品评阶段我整个人都是懵的，比烹饪环节紧张了很多，前边那些人怎么评估的我都没记住，就记得那三个评委到我这看到百鸟朝凤以后，眼睛一亮。
“小伙子，你这个是百鸟朝凤？”那个老头问我。
我点点头表示正确。
“难得啊！这届学员卧虎藏龙，还有会做这道菜的，这可是宫廷风的菜式。”老头边说边和其他几个人尝起来。
“鸡肉烂而不散，滋味香醇且层次分明，有宫廷菜的雅致与细腻，很好的诠释了中国宫廷菜对于色、香、味、形的极致追求。”稍微年轻一点的评委说。
“确实不错、确实不错！”
最后，年龄最大的评委很意外的问我：“小伙子，你这两道菜品完之后，都有一种特殊的回甘和微苦，让人鼻窍通透，耳清目明，这是什么佐料吗？怎么做到的？”
“这、这是一种特殊的烹饪方式，没有任何其它佐料。”我只好如是说。
几个评委都朝我点点头，而且明显对百鸟朝凤爱不释手。
最后，当主持人宣读我被评选为优秀厨师，除了获得奖杯证书，还会授予明年全年奖学金的时候，我感到人生巅峰也不过如此了！
我手举奖杯朝着陈玉桥的方位用力摇晃，祖爷爷，您没白为了我留在这里这么久，我成功了！

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